Naleśniki gryczane

1. Składniki:

mąka gryczana

mąka ziemniaczana

len mielony

sól

olej

pieczarki

pomidor

pieprz

lubczyk

oregano

bazylia

cebula

świeży koperek

 jajka

szynka

2.Sposób przygotowania:

- umyć warzywa
- pokroić warzywa

- usmażyć cebulę, pieczarki, paprykę i szynkę na oleju, potem przyprawić

- przygotować ciasto na naleśniki

- smażyć naleśniki na patelni, posypać koperkiem i zawinąć

Smacznego!!

Kopytka z kaszy jaglanej

                         

SKŁADNIKI:

•                     1,5 kg ziemniaków

•                     1 szklanka kaszy jaglanej

•                    1,3 szklanki mąki owsianej

•                     1 szklanka mąki ziemniaczanej

•                      olej

•                      sól

                       
Sposób  przygotowania:

1. Weź garnek i nalej zimnej wody do połowy garnka. Zagotuj wodę w garnku.
2. Wyszoruj ziemniaki pod zimną wodą i przełóż do miski
3. Do gotującej się wopdy wsyp łyżeczkę soli; dodaj ziemniaki
4. Weź garnek i nalej 3 szklanki zimnej wody do garnka. Zagotuj wodę w garnku.
5. Weź szklankę i odmierz 1 szklankę kaszy jaglanej
6. Przełóż kaszę jaglaną na sitko i przepłucz pod zimną wodą
7. Do gotującej się wody wsyp pół łyżeczki soli, wrzuć kaszę jaglaną do wody; gotuj kaszę na wolnym ogniu
8. Ugotowane ziemniaki obierz ze skórki; ostudź ziemniaki

9. Ugotowaną kaszę jaglaną ostudź

10. Odmierz odpowiednią 1,3 szklanki mąki owsianej i 1 szklankę mąki ziemniaczanej

11. Weź praskę do ziemniaków

12. Weź garnek i nalej zimnej wody do połowy garnka. Zagotuj wodę w garnku.
13. Ostudzone ziemniaki i kaszę jaglaną przeciśnij przez praskę do ziemniaków

14. Do ciepłej masy dodaj mąkę i szybko wyrób dłóńmi ciasto
15. Uformuj małe wałki z ciasta i pokrój je w prostokąty 3-4 cm

 16. Do gotującej się wody na kopytka dodaj łyżeczkę soli i łyżkę oleju
17. Wrzucaj porcjami kopytka do gotującej się wody
18. Zmniejsz płomień i gotuj kopytka 1-2 min
19. Odcedź ugotowane kopytka łyżką cedzakową na talerz