1. Składniki:
mąka gryczana
mąka ziemniaczana
len mielony
sól
olej
pieczarki
pomidor
pieprz
lubczyk
oregano
bazylia
cebula
świeży koperek
jajka
szynka
2.Sposób przygotowania:
- umyć warzywa
- pokroić warzywa
- usmażyć cebulę, pieczarki, paprykę i szynkę na oleju, potem przyprawić
- przygotować ciasto na naleśniki
- smażyć naleśniki na patelni, posypać koperkiem i zawinąć
Smacznego!!
SKŁADNIKI:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 1,3 szklanki mąki owsianej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1. Weź garnek i nalej zimnej wody do połowy garnka. Zagotuj wodę w garnku.
2. Wyszoruj ziemniaki pod zimną wodą i przełóż do miski
3. Do gotującej się wopdy wsyp łyżeczkę soli; dodaj ziemniaki
4. Weź garnek i nalej 3 szklanki zimnej wody do garnka. Zagotuj wodę w garnku.
5. Weź szklankę i odmierz 1 szklankę kaszy jaglanej
6. Przełóż kaszę jaglaną na sitko i przepłucz pod zimną wodą
7. Do gotującej się wody wsyp pół łyżeczki soli, wrzuć kaszę jaglaną do wody; gotuj kaszę na wolnym ogniu
8. Ugotowane ziemniaki obierz ze skórki; ostudź ziemniaki
9. Ugotowaną kaszę jaglaną ostudź
10. Odmierz odpowiednią 1,3 szklanki mąki owsianej i 1 szklankę mąki ziemniaczanej
11. Weź praskę do ziemniaków
12. Weź garnek i nalej zimnej wody do połowy garnka. Zagotuj wodę w garnku.
13. Ostudzone ziemniaki i kaszę jaglaną przeciśnij przez praskę do ziemniaków
14. Do ciepłej masy dodaj mąkę i szybko wyrób dłóńmi ciasto
15. Uformuj małe wałki z ciasta i pokrój je w prostokąty 3-4 cm
16. Do gotującej się wody na kopytka dodaj łyżeczkę soli i łyżkę oleju
17. Wrzucaj porcjami kopytka do gotującej się wody
18. Zmniejsz płomień i gotuj kopytka 1-2 min
19. Odcedź ugotowane kopytka łyżką cedzakową na talerz
