Kopytka z kaszy jaglanej

                         

SKŁADNIKI:

•                     1,5 kg ziemniaków

•                     1 szklanka kaszy jaglanej

•                    1,3 szklanki mąki owsianej

•                     1 szklanka mąki ziemniaczanej

•                      olej

•                      sól

                       
Sposób  przygotowania:

1. Weź garnek i nalej zimnej wody do połowy garnka. Zagotuj wodę w garnku.
2. Wyszoruj ziemniaki pod zimną wodą i przełóż do miski
3. Do gotującej się wopdy wsyp łyżeczkę soli; dodaj ziemniaki
4. Weź garnek i nalej 3 szklanki zimnej wody do garnka. Zagotuj wodę w garnku.
5. Weź szklankę i odmierz 1 szklankę kaszy jaglanej
6. Przełóż kaszę jaglaną na sitko i przepłucz pod zimną wodą
7. Do gotującej się wody wsyp pół łyżeczki soli, wrzuć kaszę jaglaną do wody; gotuj kaszę na wolnym ogniu
8. Ugotowane ziemniaki obierz ze skórki; ostudź ziemniaki

9. Ugotowaną kaszę jaglaną ostudź

10. Odmierz odpowiednią 1,3 szklanki mąki owsianej i 1 szklankę mąki ziemniaczanej

11. Weź praskę do ziemniaków

12. Weź garnek i nalej zimnej wody do połowy garnka. Zagotuj wodę w garnku.
13. Ostudzone ziemniaki i kaszę jaglaną przeciśnij przez praskę do ziemniaków

14. Do ciepłej masy dodaj mąkę i szybko wyrób dłóńmi ciasto
15. Uformuj małe wałki z ciasta i pokrój je w prostokąty 3-4 cm

 16. Do gotującej się wody na kopytka dodaj łyżeczkę soli i łyżkę oleju
17. Wrzucaj porcjami kopytka do gotującej się wody
18. Zmniejsz płomień i gotuj kopytka 1-2 min
19. Odcedź ugotowane kopytka łyżką cedzakową na talerz

Muffiny marchewkowe

Składniki:

1 duża marchew

1 jabłko

1 szklanka mąki kukurydzianej

1/2 szklanka mąki gryczanej

sok z 1/2 cytryny

1/2 szklanki wody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczki cynamonu

1/2 lyżeczki imbiru i gałki muszkatołowej

1/4 szklanka nasion chia

1/2 łyżeczki soli

1/2 szklanki nasion lub orzechów

Sposób przygotowania :

1. Umyć marchew i jabłko

2. Obrać marchew i jabłko

3. Zetrzeć marchew i jabłko na drobnych oczkach

4. Mąkę gryczaną i kukurydzianą wymieszać z sodą, przyprawami i chia

5. Wymieszać marchew i jabłko z mąką

6. Potem dodać wodę, sok z cytryny nasiona lub orzechy

7. Masę wyłożyć do foremki na muffiny do 3/4 wysokości

8. Piec 35 minut przez 180 stopni

Smacznego!