poniedziałek, 11 czerwca 2018

PLACEK BURACZANY

SKŁADNIKI:

  • 1 BURAK ŚREDNIEJ WIELKOŚCI
  • 1 SZKLANKA MĄKI BEZGLUTENOWEJ
  • 5 ŁYŻEK MARGARYNY
  • 1 ŁYŻKA MIODU PŁYNNEGO
  • 1/4 ŁYŻECZKI SODY OCZYSZCZONEJ
  • 1/2 ŁYŻECZKI CYNAMONU PRYMAT
  • 1 ŁYŻECZKA SOKU Z CYTRYNY


  •  SZCZYPTA SOLI


Babka Bezglutenowa

SKŁADNIKI:
3 jajka
  • 45 g mąki kokosowej 
  • 80 g mąki gryczanej
  • 30 g skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 125 ml oleju rzepakowego
  • 150 g ksylitolu 
  • skórka starta z jednej cytryny
  • sok wyciśnięty z jednej cytryny

  • Sposób przygotowania:
  1. 1.Formę keksową o długości 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (lub posmarować tłuszczem i posypać mąką). Odstawić na bok.
  2. 2.W misce wymieszać mąki, skrobią i proszek do pieczenia.
  3. 3.Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Odstawić na bok.
  4. 4.Do miski z mąkami dodać ksylitol , skórkę z cytryny, sok z cytryny, żółtka i olej. Zmiksować mikserem na najwyższych obrotach na gładką masę ok. 1 minuty. Na końcu wmieszać stopniowo i delikatnie szpatułką pianę z białek.
  5. 5.Ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Piec ok. 45 minut w temperaturze 170 °C (grzałka góra- dół), do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostawić babkę w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby trochę ostygła. Następnie wyciągnąć na blat, a gdy będzie lekko ciepła wyłożyć na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

czwartek, 26 kwietnia 2018

Krem kukurydziany





Składniki:
Sposób przygotowania
1. Cebulę obrać 

2. Por obrać

3. Przygotować deskę i nóż do krojenia.

4. Cebulę pokroić w półplastry


5. Por pokroić w półplastry

6. Seler obrać i pokroić w półplastry


7. Pietruszkę obrać i pokroić w półplastry

8. Marchewkę obrać i pokroić w półplastry


9. Nalać wody do garnka 
10. Postawić garnek na kuchenkę i gotować przez 10 minut


11. Cebulę, por, marchewkę, pietruszkę, seler, dodać do garnka

12. 2 puszki kukurydzy dodać do garnka


13. Zmiksować zupę blenderem.


14. Doprawić zupę przyprawami solą i pieprzem.


Smacznego!









czwartek, 16 listopada 2017

BROWNIE OD MAMY GABRYSIA

SKŁADNIKI:
400 G UGOTOWANEJ FASOLI (200 G SUCHEJ UPRZEDNIO NAMOCZONEJ

50 G BEZGLUTENOWYCH PŁATKÓW OWSIANYCH

2  J AJKA

4 ŁYŻKI OLEJU

120 ML MELASY KAROBOWEJ
1 ŁYŻKA KAROBU

2 ŁYŻKI KAKAO

2 ŁYŻKI KSYLITOLU

1 ŁYŻECZKA EKSTRAKTU Z WANILII

2 ŁYŻECZKI BEZGLUTENOWEGO PROSZKU DO PIECZENIA
PRZYGOTOWANIE:

1. FASOLĘ MOCZYMY 12 GODZ, PŁUCZEMY I GOTUJEMY 50 MIN W NIEOSOLONEJ WODZIE, STUDZIMY.
2. FASOLĘ I RESZTĘ SKŁADNIKÓW UMIESZCZAMY W MISIE I BLENDUJEMY NA GŁADKĄ MASĘ.
3. NAGRZEWAMY PIEKARNIK DO 170C.
4. FORMĘ O WYMIARZE 20 CM* 20CM Z PAPIEREM DO PIECZENIA WYPEŁNIAMY MASĄ I PIECZEMY PRZEZ 20 MINUT.
5. PO TYM  CZASIE WYJMUJEMY I STUDZIMY. 
SMACZNEGO!